-肖年耶! 不喝酒最酷

世界衛生組織（WHO）指出，酒精是一種具有毒性與精神作用的成癮性物質。大量研究已證實，酒精對中樞神經系統、消化系統及心血管系統皆具有毒性，且酒精代謝產物乙醛已被國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer, IARC）列為一級致癌物[1]。

WHO 更於2023年明確指出：「飲酒無安全劑量」，即使少量飲酒亦可能對健康造成不良影響；並於2024年2月的報告中指出：「即使是少量飲酒，仍會對健康造成危害」、「酒精與超過30種癌症或疾病相關」，並強調酒精產品應以清晰、顯著的書面形式標示健康警語[2]。去年，美國聯邦政府的衛生部部長 Vivek Murthy（U.S. Surgeon General）亦公開呼籲，應加強宣導飲酒與致癌風險的健康資訊，並建議所有含酒精飲品均須加註「飲酒致癌」的明確警語[3]。最新2025美國健康與農業部美國飲食指引亦指出，飲酒越少越好[4]。 

台灣的酒精不耐症盛行率為全球最高，約有 45% 的台灣人飲酒後會臉紅，這是因缺乏酒精代謝酵素乙醛去氫酶（ALDH2），使得乙醇代謝過程中產生的中間產物——乙醛——無法有效分解，導致其在體內蓄積。乙醛為具高度毒性的一級致癌物，其累積會引起臉紅、心跳加快、頭痛、頭暈、噁心嘔吐與宿醉等反應，此現象即為「酒精不耐症」，是亞洲人特有的基因變異之一。有研究指出，酒精不耐症者若持續飲酒，罹患癌症的風險大幅上升，其中口腔癌與食道癌的風險更較不飲酒者高出約 40 倍[5]。東亞人亦經常攜帶一種可以快速代謝酒精成乙醛的基因（ADH1B）變異，兩者合併下，大量增加各種疾病風險。

此外，大眾常有「適量飲酒無害」的迷思，但多項大型研究顯示，即使少量飲酒亦對健康構成風險，並無所謂的「安全劑量」。英國在 2023 年公布的飲酒指引已明文表示「飲酒無安全劑量」 [6]。根據《刺胳針》（The Lancet）期刊的研究結果，酒精在東亞地區的健康危害因子中排名第六[7], 呼籲民眾過去「適量飲酒有益健康的觀念」已經不再適用於國人。

因此，台大醫院、台大醫學院、台灣酒精不耐症衛教協會、台灣酒害防治協會與臺灣公衛學生聯合會共同發起「台灣無酒五九日」活動，期望提升社會大眾對酒精不耐症與酒精相關健康危害的認知。

參考文獻

1.  15th Report on Carcinogens. International Agency for Research on Cancer
2. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/alcohol#:~:text=This%20WHO%20fact%20sheet%20on%20alcohol%20provides%20key,ways%20to%20reduce%20the%20burden%2C%20and%20WHO%3Bs%20response.
3. US top doctor calls for cancer warnings on alcohol. https://www.bbc.com/news/articles/cj90x3np0zpo
4. Dietary Recommendation of Americans, http://www.dietaryguidelines.gov/
5. Brooks PJ, Enoch MA, Goldman D, Li TK, Yokoyama A. The alcohol flushing response: an unrecognized risk factor for esophageal cancer from alcohol consumption. PLoS Med. 2009;6(3):e50.
6. Belisario, K. Health promotion and chronic disease prevention in Canada : research, policy and practice, 2025; 45(2), 85–97
7. GBD 2021 Risk Factors Collaborators. Global burden and strength of evidence for 88 risk factors in 204 countries and 811 subnational locations, 1990-2021: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021. Lancet, (2024)18 ;403(10440):2162-2203.