台灣一半人都有！喝酒「2特徵」食道癌機率高5成 過量也危險
酒精乙醛是第一級致癌物。
一名50多歲男子從年輕就愛喝酒，為了工作應酬，更是無酒不歡，未料卻在今年發現罹患食道癌。醫師提醒，酒精乙醛是第一級的致癌物，尤其台灣有半數左右民眾帶ALDH2基因突變，無法將乙醛代謝成乙酸排出體內，罹癌率恐增50倍。
男性喝300c.c.、女性喝150c.c.啤酒即提高致癌風險
嘉義大林慈濟醫院血液腫瘤科主治醫師李思錦表示，以男生來說，每天喝2單位酒精，也就是300c.c.啤酒，女生喝1單位，即150c.c.啤酒，長期累積下來，就會對細胞造成刺激，提高致癌風險。
李思錦說明，喝酒之後，酒精乙醇會先接觸口腔、喉嚨，接著從食道進入腸胃，等到進入肝臟後，乙醇會轉變成第一級致癌物乙醛，最後再由體內的解酒酵素轉成乙酸排出體內。
台灣約47％民眾帶有基因缺陷，罹食道癌機率增50倍
但是根據美國研究顯示，台灣有47％左右民眾帶有ALDH2基因缺乏，也就是酒精代謝能力缺陷，身體無法將乙醛轉為乙酸，當毒物長期存在人體，得癌症的比例會更高。而且也有文獻指出，帶有ALDH2基因突變者，就算一天只喝2杯紅酒，得到食道癌的機率，較一般人高出50倍。
喝酒後2特徵，代表身體恐帶有ALDH2基因缺陷
李思錦解釋，喝酒後，容易會臉紅、宿醉的人，代表身體帶有ALDH2基因缺陷，缺乏酒精代謝能力，一旦身體酒精代謝不足，將來罹患食道癌、口腔癌等風險，比起基因未帶缺陷者，更是大幅增加，建議大家若本身有飲酒習慣，最好慢慢減少，本來不喝就不要碰酒。
初日診所家醫科醫師李思賢指出，酒精會在肝臟經由酵素ADH乙醇脫氫酶作用，轉化成乙醛。乙醛是WHO認定的一級致癌物，會引起酒醉症狀，像是頭暈、頭痛、想吐、臉紅、身體發燙等。接著乙醛會再經過另一種酵素，ALDH過乙醛脫氫酶，轉變成沒有毒的乙酸，最後藉由流汗、小便排出體外。
但是亞洲人受基因ALDH2影響，經常會缺少乙醛脫氫酶ALDH，所以喝完酒之後臉紅的比例非常高。李思賢補充，當這些沒有被代謝掉的乙醛在身體中一直循環，處處消耗身體的抗氧化物、酵素，得癌症的風險是比不會臉紅的人高上許多，建議民眾千萬不要認為只要多喝酒，就會改善臉紅問題。
